抗癌食物

     现代医学报告：人类许多日常食用的粮食、肉乳、蔬菜，瓜果都具有一定的防癌、抗癌作用。这类食物大致可分三类。

     具备分解致癌硝酸的有：萝卜、菜花、豌豆、豆牙菜。

     能增强机体抗癌功能的有：畜禽类的内脏（心、肝、肾等)、真茵类（香菇、蘑菇、草菇）、黄豆、山药等；

     具有抗癌能力的有：杏仁、大蒜、菱角等。

     在许多防癌、抗癌营养物中，深得科学家厚爱的是维生素A。肺癌病人维生素A的摄入量往往比较低。摄人维生素A较多，患胃肠道癌和膀胱癌的机会不多，而且即使吸烟，也很少得肺癌。天然的维生素A在牛奶、奶、动物和蛋黄中较为丰富。

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